شاخص گلیسمی

قانون کلی این است که از مصرف مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالا بپرهیزید و مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین را جایگزین کنید. به خاطر این که هر چه این شاخص پایین‌تر باشد به هم ریختن میزان قند خون کمتر می‌شود. در نتیجه احتمال بروز جوش نیز کمتر می‌شود.

موز سرشار از کربوهیدرات است و مثل بیشتر میوه‌ها قند خون را بالا می‌برد. به همین دلیل اغلب می‌گویند که مصرف آن برای افراد مبتلا به دیابت مناسب نیست. اما اگر موز در حد تعادل مصرف شود دیابتی‌ها می‌توانند از این میوه بی‌نظیر لذت ببرند.

نمایه گلیسمی واژه ای است که در رابطه با غذاها مطرح می گردد و عبارت است از خوردن مقدار معینی(100گرم) از هر ماده غذایی (برای مثال انواع حبوبات، انواع میوه ها ، انواع نان ها و